CLAUSTHALER 0.0% ORIGINAL BIRRA BIONDA VEGANA

Clausthaler è il pioniere e il leader delle bevande di malto analcoliche ed è impegnato esclusivamente nel segmento no alcol. Prodotta in Germania, è il prodotto più venduto in oltre 50 Paesi.  Il marchio ha vinto numerosissimi premi internazionali nel corso dei decenni. Clausthaler è di proprietà del Radeberger Gruppe Germany, il più grande gruppo di produttori di birra del Paese tramite la Binding Brauerei. Binding-Brauerei è un birrificio di Francoforte sul Meno (DE). Il birrificio è stato fondato da Conrad Binding nel 1870 e dal 1953 fa parte del Gruppo Dr. Oetker. Fino al 2002, la divisione bevande del Gruppo Oetker si chiamava Binding-Gruppe, ma ora si chiama Radeberger Group. Binding comprende etichette come Binding Adler-Pils, Clausthaler (come birra analcolica), Henninger e Schöfferhofer. Il ramo statunitense del birrificio si trova a Norwalk, nel Connecticut (USA).
Negli anni '60 e '70, Binding si è espansa notevolmente attraverso l'acquisto di birrifici più piccoli in Renania-Palatinato, Assia e Baden settentrionale. Di norma, questi birrifici venivano chiusi, ma due di essi sono rimasti attivi come i marchi Clausthaler e Schöfferhofer.
Il 1972 è stato l’anno dei pionieri: come Clausthaler, numerosi birrifici stavano inseguendo il “ Sacro Graal “ della birra analcolica, tra la fine degli anni ‘60 e l’inizio degli anni ‘70. Molti, però, si diedero per vinti, ma non Clausthaler !

" Per pensare fuori dagli schemi, bisogna amare l’impossibile. "

Nello stesso anno, un piccolo gruppo di birrai ebbe un'idea geniale. Si impegnarono a creare una birra a basso contenuto calorico dal sapore ottimo. Ma ci volle un dirigente commerciale per avere una visione ancora più audace: perché accontentarsi di una birra a basso contenuto calorico quando potevano creare la prima birra Non Alcolica dal sapore delizioso al mondo?
Fu formato un team e iniziò la sfida. Altri birrai avevano provato a produrre una birra senza alcol in precedenza, ma i risultati erano sempre stati pessimi. Ma non questa volta. Nel 1972, Clausthaler iniziò il processo che avrebbe cambiato per sempre il mondo della birra.

Furono i mastri birrai instancabili a inventare la Fermentazione Controllata, avrebbero passato giorni e notti senza fine, misurando, testando, misurando di nuovo, aspettando, misurando, aspettando finché non trovarono il loro modo di produrre una birra analcolica che sembrava e aveva il gusto di una buona birra.

Infatti, nel 1979, l'atteggiamento generale nei confronti della birra analcolica non era esattamente positivo. Ma i mastri birrai di Clausthaler avevano lavorato troppo duramente per lasciare che la loro innovazione passasse inosservata. E ancora una volta, una scintilla di genio salvò la situazione. Il birrificio inventò la "Prinzenbier", venduta come una nuova birra leggera deliziosa, ma alcolica. Dietro l'etichetta "Prinzenbier", c'era naturalmente Clausthaler. Improvvisamente, i gestori dei bar e i rivenditori non riuscivano ad avere abbastanza di questa nuova birra alla moda, e quando la messinscena fu svelata, Clausthaler dimostrò che era lì per restare. Il team visionario dietro Clausthaler sapeva fin dall'inizio che avrebbe dovuto rendere possibile l'impossibile, nella pubblicità così come nella distribuzione. La ricerca di mercato confermava che i consumatori optavano solo per la birra analcolica se aveva il sapore di una vera birra.

"Tutto ciò di cui una birra ha bisogno": questo era la chiave.

Dietro ogni grande innovazione c'è un gruppo di persone con un gusto per l'impossibile. La leadership di Clausthaler era consapevole del difficile compito fin dall'inizio, ma il primo decennio di pionierismo del giovane marchio continuava a ricordarlo quotidianamente: produrre una birra analcolica che assomigliasse e avesse il sapore di una vera birra sarebbe stata una vera sfida.
Fortunatamente per il mondo della birra oggi, Clausthaler era guidata da un team che prosperava senza pause e con impegno. Al timone, il Dr. Christian Zürcher aveva l'abilità e l'esperienza per guidare il marchio verso il futuro. Zürcher, capo tecnologo di Clausthaler, ha lavorato a stretto contatto con il mastro birraio Rüdiger Gruß per tradurre il successo tecnologico di Clausthaler nel gusto caratteristico del marchio. Insieme al loro team, hanno alla fine realizzato la loro visione e creato una birra analcolica che assomiglia e ha il gusto di una vera e buona birra.
Con l'uso della tecnologia all'avanguardia, Clausthaler ha introdotto un innovativo metodo di produzione di birra analcolica. Mentre la concorrenza cercava un modo diverso per produrre birra ed estrarre l'alcol dopo il processo, Clausthaler ha sviluppato una procedura in cui viene prodotta solo una quantità trascurabile di alcol fin dall'inizio. Per conferire a Clausthaler il suo sapore pluripremiato, i mastri birrai aggiungono i luppoli in una fase avanzata del processo di produzione della birra. Ciò consente di rilasciare ottimamente l'aroma caratteristico di Clausthaler. Il gusto risultante è abbastanza pieno da competere con le migliori Pilsner. E non è necessario essere scienziati per apprezzarlo.
Clausthaler è stata riconosciuta come una birra analcolica veramente eccezionale fin dalla sua nascita. Pertanto, non sorprende che dal suo lancio nel 1979 fino ad oggi, Clausthaler sia rimasta la birra analcolica più premiata della Germania. Il marchio è ed è stato riconosciuto più volte come la birra analcolica di migliore sapore e qualità, sia a livello nazionale che internazionale e tutti questi premi e riconoscimenti sono fonte di orgoglio. Ma, cosa ancora più importante, sono un'ispirazione per continuare a perfezionare la qualità e il gusto della migliore birra analcolica del mondo.
Dopo aver passato decenni a perfezionare la Clausthaler Original fino a renderla lo standard d'oro della birra analcolica che è oggi, i mastri birrai del marchio hanno iniziato ad ampliare la varietà dei gusti Clausthaler disponibili. Come uno dei pochi marchi del settore impegnati esclusivamente nella produzione di birra analcolica, i punti di riferimento di Clausthaler sono impostati per soddisfare i palati più esigenti. Oggi, gli appassionati di birra analcolica possono già scegliere tra una vasta gamma di sapori analcolici con il tocco Clausthaler, ma non abbiamo finito. Abbiamo alzato l'asticella di ciò che significa birra analcolica, e continueremo a innovare seguendo il modo Clausthaler.

Brindiamo a tutto questo ! !

Sviluppata negli anni '70 e lanciata nel 1979, Clausthaler è stata la prima birra analcolica al mondo e la sua creazione è il risultato di un innovativo processo di produzione che impedisce la formazione di alcol. Clausthaler è la birra più conosciuta prodotta presso la birreria Binding-Brauerei (DE).
Clausthaler viene realizzata mediante un processo brevettato che garantisce la produzione di poco maltosio fermentabile. Clausthaler Premium viene quindi fermentata in basso con lievito per birra appositamente coltivato, ma altrimenti normale. Poiché nel mosto c'è poco maltosio disponibile, il lievito può produrre solo una piccola quantità di alcol. Questo processo non solo produce una birra analcolica gustosa, ma è anche conforme alla Legge sulla Purezza Tedesca del 1516.

Legge di Purezza
La Legge di Purezza tedesca ha oltre 500 anni ed ha svolto un ruolo significativo nello sviluppo della cultura della birra tedesca. Conosciuta anche come Reinheitsgebot, la Legge di Purezza tedesca aveva tre obiettivi: proteggere i bevitori di birra dall'aumento dei prezzi, vietare l'uso del frumento, in modo che potesse essere prodotto più pane, e impedire ai birrai senza scrupoli di utilizzare ingredienti tossici come conservanti o aromatizzanti. Ai sensi della legge, i produttori di birra potevano utilizzare solo tre ingredienti: orzo, luppolo e acqua. Da allora, la legge è stata aggiornata e ora possono essere utilizzati nei birrai tedeschi cereali maltati, luppolo, acqua e lievito, ma nient'altro !!

• ISO 9001 (Qualità)
• ISO 14001 (Ambiente)
• ISO 50001 (Energia)
• FSSC 22000 (Certificazione del Sistema di Sicurezza Alimentare)
• Altri Standard Alimentari
• QS (Qualità e Sicurezza)

* Le birre analcoliche Clausthaler sono fortemente raccomandate da due importanti riviste indipendenti orientate al consumatore specializzate nel test di prodotti e servizi. ÖKO-TEST è una rivista mensile tedesca fondata nel 1985 a Francoforte ed è particolarmente rispettata per le sue valutazioni e recensioni autorevoli. STIFTUNG WARENTEST, d'altra parte, è un'istituzione tedesca fondata nel 1964 a Berlino, finanziata dal governo federale e dalle autorità statali, che testa una vasta gamma di prodotti. Entrambe le riviste sono note per la loro indipendenza e obiettività nelle valutazioni dei prodotti, e le loro raccomandazioni influenzano spesso in modo significativo le decisioni d'acquisto dei consumatori in Germania e in Europa.

2023
World Alcohol Free Awards (WAFA), West Sussex (Regno Unito)

• Medaglia d'Oro
• Miglior bevanda
• Medaglia di Bronzo
• Raccomandato e Consigliato

World Beer Awards (WBA), Londra (Regno Unito)

• Medaglia d'Oro
• Medaglia d'Argento
• Medaglia di Bronzo

2022 - World Beer Awards (WBA), Londra (Regno Unito)

• Medaglia d'Oro
• Medaglia d'Argento

2021 - World Beer Award (WBA), Londra (Regno Unito) nella categoria "Lager analcolica/poco alcol"

• Medaglia d'Argento

2020
DLG, Francoforte (DE)

• Medaglia d'Oro
• Medaglia d'Argento

Istituto Internazionale del Gusto, Bruxelles (BE)

• Premio del gusto superiore 2 Stelle d'Oro

World Beer Awards (WBA), Londra (Regno Unito)

• Medaglia di Bronzo nella categoria "Lager Light"

2019 - DLG, Francoforte (DE)

• Medaglia d'Oro
• Medaglia d'Argento

2018
DLG, Francoforte (DE)

• Medaglia d'Oro
• Medaglia d'Argento

Fondazione Stiftung Warentest, Premio Qualità, Berlino (DE)

• valutato "BUONO"

Istituto Internazionale del Gusto, Bruxelles (BE)

• Premio gusto superiore 2 Stelle d'Oro

2017-2016-2015-2014-2013-2012
DLG, Francoforte (DE)

• Medaglie d'Oro

2011 - DLG, Francoforte (DE)

• Medaglia d'Oro
• Migliore birra Lager a basso contenuto di alcol o senza alcol (compresa la "Light") al mondo

2010 - Migliore birra Lager a basso contenuto di alcol o senza alcol al mondo

2009 - DLG, Francoforte (DE)

• Medaglia d'Oro
• Migliore lager al mondo con 2,5% di alcol o inferiore

2007-2005 - DLG, Francoforte (DE)

• Medaglia d'Oro

2004 - World Beer Cup nella categoria birre analcoliche, San Diego (USA)

• Medaglia d'Oro

2003-2001 - DLG, Francoforte (DE)

• Medaglia d'Oro

2000
Coppa del Mondo della Birra nella categoria "Birra analcolica - Bevande maltate", San Diego (USA)

• Attestazione d'Oro

Coppa del Mondo della Birra nella categoria "Birra analcolica", New York (USA)

• Attestazione di Bronzo

DLG, Francoforte (DE)

• Medaglia d'Argento

1998 - Coppa del Mondo della Birra nella categoria "Birra analcolica", Atlanta (USA)

• Attestazione d'Oro

1997 - DLG, Francoforte (DE)

• Gran Premio

1996
DLG, Francoforte (DE)

• Medaglia d'Argento

Lebensmittel Praxis, Neuwed (DE)

• 1° posto nella categoria birra come lancio di nuovo prodotto di maggior successo nel 1996 nell'indagine HIT 96

1995
DLG, Francoforte (DE)

• Medaglia d'Argento

Magazine Drinks, Neustadt an der Weinstraße (DE)

• Premio per l'innovazione dell'anno nel settore delle bevande

1993 - DLG, Francoforte (DE)

• Medaglia d'Argento

1990
DLG, Francoforte (DE)

• Gran Premio

Istituto Internazionale per le Selezioni di Qualità - 29a Selezione Mondiale della Birra, Lussemburgo (LU)

• Gran Medaglia d'Oro per la Clausthaler analcolica

Istituto britannico degli imbottigliatori (British Bottler Institute), Londra (Regno Unito)

• Medaglia d'Oro nella categoria "Ale & Lager Competition" Pan di zucchero d'oro della rivista alimentare per i risultati eccezionali nell'industria alimentare del marchio Clausthaler, Francoforte sul Meno (DE)

1988
DLG, Francoforte (DE)

• Medaglia d'Argento

Lebensmittel Praxis, Neuwed (DE)

• 2° posto nella categoria della birra come lancio di nuovo prodotto di maggior successo nel 1988 nel sondaggio HIT 88

1987 - Lebensmittel Praxis, Neuwed (DE)

• 1° posto nella categoria della birra come lancio di un nuovo prodotto di maggior successo nel 1987 nel sondaggio HIT 87 per Clausthaler Non-Alcoholic