BOSCA TOSELLI 0.0% VINO ESPUMOSO TINTO SEMIDULCE

Para Bosca, desde 1831, descorchar significa llevar, con maestría y audacia, el entusiasmo de las burbujas italianas a todos. і En todas partes y siempre !

El vino sin alcohol Toselli es un vino producido por Bosca, empresa piamontesa (Canelli - AT, Norte de Italia) que produce burbujas de calidad desde 1831 y desde hace 6 generaciones: Pietro Bosca (1799-1887), Luigi Bosca (1843-1928), Carlo Bosca (1909) fundando la sede en Estados Unidos, Luigi II Bosca (1911-1988 que a principios de los años 70 pasa oficialmente la mano a su hijo Luigi III Bosca (1974) fallecido en 2014, Pia - Luigi IV y Polina Bosca (hoy). De la unión entre la experiencia secular, las modernas tecnologías de producción y la imaginación de Bosca crean la marca no alcohol/low alcohol IT’S B. Bosca nació de deseos de crear y contar nuevas formas de vivir las burbujas: más fácil, cotidiano e inclusivo. Bosca significa explorar como verdaderos pioneros. Desde su fundación, Bosca ha adoptado prácticas empresariales regidas por la integridad, honestidad, equidad, ética y equidad, garantizando la seguridad de todos y respetando plenamente las leyes aplicables en los países en los que está presente, fomentando una conciencia ecológica. Para los Bosca, la exportación sigue representando una cuota comercial significativa, el 85 % del total de la empresa - especialmente en Estados Unidos, Europa del Norte, la Federación Rusa y los Países Bálticos - pero el mercado italiano se convierte en la nueva frontera por explorar. Bosca se compromete continuamente a mejorar el rendimiento ambiental de todos sus procesos de producción con el uso racional de los recursos naturales, la minimización de emisiones y residuos. Bosca considera que la seguridad alimentaria, con la consiguiente protección de la salud humana, es un deber irrenunciable, un compromiso continuo y un componente constante de la propia misión.

Sus vinos tienen también las certificaciones Ḥalāl y Kosher. En la actualidad, uno de los grandes puntos fuertes de Bosca son los estudios sobre los productos Ḥalāl y los parámetros Kosher: en la óptica de una producción dirigida a compartir la cultura y el placer del vino, Bosca ha traído al mundo musulmán y judío lo que para nosotros los italianos es una tradición secular y de la que es necesario ser testigos atentos. Un vino como aglutinante de culturas y como signo de compartir: encontramos así las burbujas Toselli Ḥalāl en las dos versiones "White" y "Red", totalmente libres de alcohol, producidas con mosto de uva sin fermentar y de acuerdo con las normativas previstas por el mundo musulmán. Por lo tanto, con toda la peculiaridad de las uvas utilizadas: acacia, miel y notas florales para el Toselli White, neto perfume de frutos rojos para el Toselli Red, perfecto en combinación con platos de la cocina árabe tradicional, quesos de cabra frescos pero también dulces de la tradición italiana.
Los estudios de la empresa también se llevaron a cabo hacia el mundo judío, extendiendo la gama Kosher al período de la Pascua judía. Pero no solo eso. Numerosas colaboraciones con el mundo académico, como, por ejemplo, con la Universidad del Negev, en Israel, donde la empresa ha desarrollado estudios químicos particulares sobre las 75 variedades de moscatel de la Colección Bosca. Por lo tanto, sus botellas se presentan no solo como un excelente ejemplo de alta producción italiana, sino también como un símbolo de un ritual de bebida que va más allá de las culturas y atraviesa las más diversas tradiciones, dando a las burbujas nuevas connotaciones y manteniendo al mismo tiempo su vocación más antigua de celebrar el compartir.

La innovación es siempre un socio integral de Bosca también en la tapa Multistap de la botella, fruto de una patente exclusiva que permite preservar las burbujas y "volver a sellar" la botella ya abierta. Con este tapón basta con cerrar la botella y volver a ponerla en la nevera y si al día siguiente queremos de nuevo brindar él hará un nuevo 'puf' preservando la integridad del producto.

Las burbujas Toselli se obtienen triturando suavemente las uvas y manteniendo el mosto a bajas temperaturas, implementando un proceso de microfiltración para evitar la fermentación. Este proceso, sin azúcar añadido, garantiza un producto siempre fresco y muy natural.

2024 – EQUALITAS – STANDARD SOPD Sustainable Organization – SO por Valoritalia/CSQA

2023

• UNI/PdR 125 :2022 por CQY (Certiquality)
• SA 8000:2014 por Bureau Veritas

2017

• FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION 22000 (FSSC 22000 version 5.1) + ISO 22000 :2018, ISO/TS 22002-1 :2009 por CQY (Certiquality)
• UNI EN ISO 22005 :2008 por CQY (Certiquality)
  

- Certificaciones HALAL y KOSHER

.....many awards and medals ! ! !