WARSTEINER 0,0% CERVEZA PILSENER FRESCA

Gran cervecería de Renania del Norte-Westfalia, a 83 km de Dortmund, que, todavía en manos de la familia Cramer, produce tanto para el mercado interior como para la exportación.

Los Cramers, originarios de Bohemia, iniciaron su migración hacia Occidente en 1260. Tres siglos después se establecieron en Warstein, en una zona montañosa y boscosa del Sauerland, llena de lagos y ríos de aguas cristalinas.

El primer testimonio es el registro fiscal de la ciudad, que documenta en el año 1753 el pago de 1 Reichstaler y 19 florines en impuestos por parte del agricultor Antonius Cramer , por haber superado el volumen máximo permitido para el consumo personal y comenzar a vender la cerveza producida. Su hijo, Johannes Vitus , se hizo cargo de la cervecería de la casa, que no tardó en surgir, también gracias a su ubicación en el centro de la ciudad. En 1802, Warstein quedó en gran parte devastado por un incendio que ni siquiera salvó la casa de Cramer. Al año siguiente se reconstruyó la cervecería en el mismo lugar y se añadió también un pub donde se servía la cerveza de la casa y que hoy alberga la cervecería « Domschänke ». En 1804, la empresa pasó a manos del primogénito de Johannes, Casper . Gracias a la conexión de Warstein con el ferrocarril en 1884 , Warsteiner comenzó a difundirse en el mercado alemán. Luego adquirió un carácter industrial con la instalación, en 1895 , de la primera máquina de vapor y con la inscripción, tres años después, en el registro mercantil. En aquel momento, la producción anual era de 3.000 hectolitros . A finales de siglo, bajo la administración de los hermanos Albert y August Cramer , en particular Albert (el primer maestro cervecero de la familia) , Warsteiner, a la vanguardia de la tecnología, era una de las empresas cerveceras más importantes de la zona. En 1920 la cervecería se transformó en una empresa moderna. Además de Pilsner y Bock, también producía limonada y agua embotellada. En 1960 se alcanzaron los 100.000 hectolitros de cerveza . A finales de la década, uno de los artistas más reconocidos de Alemania, Hermann Hoffmann, recibió el encargo de diseñar y crear el típico vaso "Warsteiner Tulpe", que, poco después, fue inmortalizado por Andy Warhol en una de sus famosas impresiones acrílico-digitales. y se convirtió en un elemento inmediatamente reconocible de la marca. En 1927, Albert Cramer descubrió el manantial Kaiserquelle (manantial del Emperador) cerca del bosque de Arnsberg. Con un agua con una dureza de sólo 1 o 2 grados , por tanto capaz de caracterizar el sabor de la cerveza, al año siguiente Warsteiner se concentró en la producción de Pilsner. Y Premium Pils, con una demanda del mercado en constante crecimiento, llevó, después de dos años de trabajo, a la inauguración en 1976, en las afueras del sur de Warstein, de Forest Park, la cervecería más moderna y más grande de Europa. En 1978 , la cervecería Warsteiner produjo por primera vez más de un millón de hectolitros . La familia Cramer se mantiene fiel a su lema: innovación e inversión por tradición. En 1984, Albert Cramer tomó las riendas de la cervecería y dirigió el negocio familiar en la octava generación. Para él, el trabajo en equipo y la orientación al servicio reciben la máxima prioridad. Junto con sus empleados, lleva la cervecería a los mayores éxitos de su historia. 1990 - La cervecería Paderborner pasa a formar parte del grupo Warsteiner. 2001 - La cervecería Warsteiner adquiere una participación en König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg. En 2005 se puso en funcionamiento la línea ferroviaria que conecta la unidad de producción de Warstein con la red europea de transporte ferroviario. Una elección estratégica ganadora que no sólo garantiza precios estables para los clientes, sino que también permite entregas más ágiles con un impacto ambiental extremadamente bajo, incluso a largas distancias. En 2006, Catharina Cramer (28 años y novena generación de la familia Cramer ), la hija menor del propietario de la cervecería Albert Cramer, se unió a la dirección ejecutiva del grupo Warsteiner, siendo la primera mujer en la historia de la empresa en reemplazar gradualmente a su padre. . Ese mismo año abre sus puertas el centro de visitantes "Warsteiner World". En 2007 , la cervecería Herforder pasa a formar parte del grupo Warsteiner. 2009 - La cervecería abre su propia planta de calefacción de bloques en la cervecería Waldpark. 2010 - La filial argentina CASA Isenbeck es vendida a SAB Miller, el segundo grupo cervecero más grande del mundo. Warsteiner y SAB Miller firman un acuerdo de licencia a largo plazo para el mercado argentino. 2011 - En marzo, la cervecería Warsteiner abre la Academia Cervecera para la Investigación y el Desarrollo, otro hito en el concepto de sostenibilidad de Warsteiner. Desde finales de 2011, en el terreno de la cervecería Paderborner se encuentra una turbina eólica que puede suministrar aproximadamente el 40 por ciento del consumo energético anual de 1 millón de kWh de la cervecería. En 2012 , Albert Cramer murió a la edad de 69 años. En 2013 , la producción total de bebidas del Grupo Warsteiner se mantuvo en el nivel del año anterior de 456 millones de hectolitros . 2014 - La Global Reporting Initiative (GRI) audita el primer informe de sostenibilidad de la cervecería Warsteiner. Es la primera vez que una cervecería alemana cumple con este estándar de presentación de informes reconocido internacionalmente.

La marca Warsteiner pertenece, junto con otras marcas, a Haus Cramer Management GmbH. La dirección, compuesta por la socia Catharina Cramer y Peter Himmelsbach , director general de tecnología, se amplió el 1 de enero de 2015. Como nuevo director general de la empresa, Martin Hötzel asumió la responsabilidad general de las ventas y el marketing del grupo Warsteiner en Alemania y en el extranjero.

En total, la cervecería exporta la marca Warsteiner a más de 60 países de todo el mundo. Tiene sucursales en Holanda, España, Francia, Inglaterra, Austria, Suiza, Canadá y Estados Unidos. En Italia opera a través de Warsteiner Italia, constituida en 1998 en San Giovanni Lupatoto, en la provincia de Verona.

El 31 de diciembre de 2020, el grupo Barth-Haas clasificó al grupo Warsteiner en el puesto 39 entre los 40 grupos cerveceros más grandes del mundo .

A pesar del aspecto futurista de la fábrica, el exasperado proceso de innovación tecnológica y el enorme volumen de producción, que dan una imagen indiscutiblemente industrial, Warsteiner ha mantenido una gran artesanía. Utiliza agua dulce del Kaiserquelle, un manantial patentado (llamado manantial del Emperador); malta de las mejores malterías francesas, danesas y alemanas; variedades finas, delicadas y aromáticas de lúpulo Hallertau; levadura de cosecha propia; así como el sistema de calentamiento y cocción a vapor del mosto. Sobre todo, el minucioso cuidado en la fase de maduración es el resultado de la excepcional suavidad del cuerpo y de la delicadeza en la percepción de un sabor muy particular: características que representan una evolución singular del tipo Pils, añadiendo cualidades de gran bebibilidad al Cerveza Warsteiner y ampliar el disfrute por parte de los consumidores.

Por tanto, una cerveza de éxito. Un éxito que se debe también, notoriamente, al patrocinio de los eventos culturales y deportivos más importantes (del esquí al fútbol, ​​de la equitación al vuelo en globo; la música y la fiesta también son protagonistas en el panorama Warsteiner); de la estrecha colaboración con la gastronomía que ha aumentado las oportunidades de consumo; de un apoyo eficaz al marketing que garantice un amplio conocimiento de los productos entre los distintos grupos de consumidores, mediante intervenciones de comunicación publicitaria, promociones y obsequios. Eine Königin unter den Bieren (“Una reina entre las cervezas”), así reza la elegante etiqueta con la escritura que destaca en relieve y una clara referencia a la corona dibujada en el símbolo de la cerveza.

TRADICIÓN E INNOVACIÓN

La estrategia internacional de los últimos 40 años ha convertido a la cervecería Warsteiner en un referente en la producción de Pilsner, demandada en todo el mundo y apreciada por su alta calidad constante. La historia y la evolución de la marca y de la empresa son el resultado de un camino de tradición e innovación: valores que siguen caracterizando a la cervecería Warsteiner incluso más de 260 años después.

Ley de Pureza

Desde sus inicios, es decir, desde hace más de 260 años, la cervecería Warsteiner ha dado gran importancia al cumplimiento de la ley de pureza alemana, que tiene su origen en Baviera y existe desde 1516.
Al fin y al cabo, se trata de una de las leyes alimentarias más antiguas y famosas y es responsable de la excelente reputación de la cerveza alemana en todo el mundo. Desde hace siglos estamos orgullosos, junto con otros cerveceros alemanes, de poder elaborar una cerveza pura y de excelente sabor sin el uso de aditivos químicos. Por lo tanto, la ley de pureza no es en modo alguno un mito de relaciones públicas, sino una parte integral de la práctica y tradición de una apreciada cervecería en Alemania.
La ley de pureza de la cerveza sólo permite el uso de agua, malta de cebada y lúpulo, incluidos sus ingredientes químicamente no alterados, como el extracto de lúpulo y los pellets de lúpulo. Además, se permite el uso de levadura de fermentación superior e inferior, aunque la levadura no se menciona específicamente en la versión original de 1516, principalmente porque nadie sabía de su existencia. Sin embargo, como parte del aire ambiente, la levadura siempre ha sido la causa de la fermentación, lo que lleva a la transformación de los azúcares de la malta en CO2 y alcohol.
De hecho, los estándares de calidad de la cervecería Warsteiner van mucho más allá de la ley de pureza alemana. Por ejemplo, no hace falta decir que todas las materias primas, desde el agua de elaboración hasta la malta de cebada y el lúpulo, se prueban continuamente para comprobar su impecable calidad en uno de los laboratorios cerveceros más modernos del mundo.

Certificaciones

• Gestión de Seguridad Alimentaria DIN EN ISO2000:2005
• FSSC 22000:2010
• Gestión Energética DIN EN ISO 50001:2011
• Gestión del Trabajo y la Salud
• Q&S Charta y GMP para la gestión de riesgos y seguridad de la alimentación animal
• Gestión de riesgos
• Concepto para la Prevención de Incidentes Peligrosos
• Gestión de Aportes de Apoyo Social y Ecológico
• Gestión de calidad DIN EN ISO 9001:2008

2018

• Premio y Certificación de Oro en la categoría "Pilsner" > Canadian International Beer Awards, Calgary, Alberta (CAN)
• Premio y Certificación de Bronce en la categoría "Lo mejor de lo internacional" > Canadian International Beer Awards, Calgary, Alberta (CAN)

2017 - Ganador Nacional para Alemania en la categoría de cerveza lager sin alcohol > World Beer Awards (WBA), Londres, Reino Unido

2016

• Medalla de Plata > International Beer Challenge (IBC), Londres ( Reino Unido)
• Campeón de Perfect Pour coronado en Las Vegas, EE. UU.
• Warsteiner recibe SIETE MEDALLAS DE ORO > Prestigiosa prueba de calidad de la Sociedad Agrícola Alemana (DLG - Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft), Goldener Preis, Frankfurt (DE)

8 ediciones del Premio Anual BLOOOM de Warsteiner para el Concurso Internacional Abierto de Arte, en Colonia (DE)

2012
* Premio a la Innovación por la certificación del sistema de gestión energética según DIN EN ISO 50001:2011 > Red Económica "Iniciativa Sauerland"

* Empresa familiar para la cervecería Warsteiner > Desarrollo económico del distrito de Soest

* Premio Hit en el segmento "Mejores productos nuevos" para Warsteiner Radler Alkoholfrei (sin alcohol)

2011
* Premio Top Shop por el desarrollo de la marca en el segmento de tiendas de conveniencia y gasolineras > LPV Media GmBH en Neuwied (DE), Lebensmittel Praxis

* Producto del año para Warsteiner Radler Zitrone > Jurado del sector alimentario LPV Media GmBH en Neuwied (DE), Lebensmittel Praxis

* Premio Hit para Warsteiner Radler Zitrone > LPV Media GmBH en Neuwied (DE), Lebensmittel Praxis

2010
* Empresa familiar para la cervecería Warsteiner > Desarrollo económico del distrito de Soest

* Premio Energy Master por nuestro proyecto "Integración de una Central Eléctrica en Bloque"

2009
* Top Job - Uno de los 100 mejores empleadores entre las medianas empresas alemanas para la cervecería Warsteiner > Instituto de Liderazgo y Gestión de Recursos Humanos de la Universidad de St. Gallen (CH)

* Puntuación general muy buena para Warsteiner Premium Verum > Revista Öko-Test (DE)

Premios 2008 - Producto del año para Warsteiner Alkoholfrei (sin alcohol) > Revista especializada Lebensmittel Praxis en Neuwied (DE)