CLAUSTHALER 0,0% ORIGINAL CERVEZA RUBIA VEGANA

Clausthaler es el pionero y líder en bebidas de malta sin alcohol y se dedica exclusivamente al segmento no alcohol. Producido en Alemania, es el producto más vendido en más de 50 países. La marca ha ganado numerosos premios. Clausthaler es propiedad de Radeberger Gruppe Germany, el grupo cervecero más grande del país a través de Binding Brauerei. Binding-Brauerei es una cervecería in Frankfurt am Main (DE). La cervecería fue fundada por Conrad Binding en 1870 y desde 1953 es parte del Grupo Dr. Oetker. Hasta 2002, la división de bebidas del Grupo Oetker se llamaba Binding- Gruppe, pero ahora se llama Radeberger Group. Binding incluye etiquetas como Binding Adler-Pils, Clausthaler (una cerveza sin alcohol), Henninger y Schöfferhofer. La sucursal estadounidense de la cervecería se encuentra en Norwalk, Connecticut (EE. UU.). En las décadas de 1960 y 1970, Binding se expandió significativamente mediante la adquisición de cervecerías más pequeñas en Renania- Palatinado, Hesse y Baden del Norte. Por lo general, estas cervecerías se cerraron, pero dos de ellas permanecieron activas como las marcas Clausthaler y Schöfferhofer.
1972 fue el año de los pioneros: como Clausthaler, muchas cervecerías estaban persiguiendo el "Santo Grial" de la cerveza sin alcohol, entre finales de los años sesenta y principios de los años setenta. Muchos se dieron por vencidos, ¡ pero Clausthaler no !

 " Para pensar fuera de lo común, hay que amar lo imposible. "

 En el mismo año, un pequeño grupo de cerveceros tuvo una idea brillante. Se comprometieron a crear una cerveza baja en calorías con un excelente sabor. Pero se necesitó un ejecutivo de ventas para tener una visión aún más audaz: ¿ por qué conformarse con una cerveza baja en calorías cuando podrían crear la primera cerveza sin alcohol deliciosa del mundo ? Se formó un equipo y comenzó el desafío. Otros cerveceros habían intentado producir cerveza sin alcohol anteriormente, pero los resultados siempre habían sido indigestos... Pero no esta vez. En 1972, Clausthaler inició el proceso que cambiaría para siempre el mundo de la cerveza. Fueron los maestros cerveceros incansables quienes inventaron la Fermentación Controlada, pasaron días y noches sin descanso, midiendo, probando, midiendo de nuevo, esperando, midiendo, esperando hasta que encontraron su forma de producir una cerveza sin alcohol que parecía y tenía el sabor de una buena cerveza.
De hecho, en 1979, la actitud general hacia la cerveza sin alcohol no era exactamente positiva. Pero los maestros cerveceros de Clausthaler habían trabajado demasiado duro para dejar que su innovación pasara desapercibida. Y una vez más, una chispa de genialidad salvó la situación. La cervecería inventó la "Prinzenbier", vendida como una nueva cerveza ligera y deliciosa, pero alcohólica. Detrás de la etiqueta "Prinzenbier", estaba naturalmente Clausthaler. De repente, los gerentes de bares y los minoristas no podían tener suficiente de esta nueva cerveza de moda, y cuando se reveló la farsa, Clausthaler demostró que estaba aquí para quedarse. El equipo visionario detrás de Clausthaler sabía desde el principio que tendrían que hacer posible lo imposible, tanto en publicidad como en distribución. La investigación de mercado confirmaba que los consumidores solo optaban por la cerveza sin alcohol si tenía el sabor de una verdadera cerveza.

"Todo lo que una cerveza necesita": esa era la clave.

Detrás de cada gran innovación hay un grupo de personas con un gusto por lo imposible. Los dirigentes de Clausthaler eran conscientes del difícil desafío desde el principio, pero la primera década de pionerismo del joven marca seguía recordándolo diariamente: producir una cerveza sin alcohol que se pareciera y tuviera el sabor de una verdadera cerveza sería un verdadero reto. Afortunadamente para el mundo cervecero actual, Clausthaler estaba dirigido por un equipo que prosperaba bajo presión. Al timón, el Dr. Christian Zürcher tenía la habilidad y la experiencia para guiar la marca hacia el futuro. Zürcher, el principal tecnólogo de Clausthaler, trabajó en estrecha colaboración con el maestro cervecero Rüdiger Gruß para traducir el éxito tecnológico de Clausthaler en el sabor característico de la marca. Junto con su equipo, finalmente realizaron su visión y crearon una cerveza sin alcohol que se parecía y tenía el sabor de una verdadera y buena cerveza.
Con el uso de tecnología de vanguardia, Clausthaler introdujo un innovador método de producción de cerveza sin alcohol. Mientras que la competencia buscaba una forma diferente de producir cerveza y extraer el alcohol después del proceso, Clausthaler desarrolló un proceso en el que se produce solo una cantidad insignificante de alcohol desde el principio. Para darle a Clausthaler su galardonado sabor, los maestros cerveceros agregan lúpulo en una etapa avanzada del proceso de producción de cerveza. Esto permite liberar óptimamente el aroma característico de Clausthaler. El sabor resultante es lo suficientemente completo como para competir con las mejores Pilsner. Y no es necesario ser científico para apreciarlo.
Clausthaler ha sido reconocida como una cerveza sin alcohol verdaderamente excepcional desde su nacimiento. Por lo tanto, no sorprende que desde su lanzamiento en 1979 hasta hoy, Clausthaler haya seguido siendo la cerveza sin alcohol más premiada de Alemania. La marca ha sido reconocida varias veces como la cerveza sin alcohol con mejor sabor y calidad, tanto a nivel nacional como internacional, y todos estos premios y reconocimientos son motivo de orgullo. Pero, lo que es aún más importante, son una inspiración para seguir perfeccionando la calidad y el sabor de la mejor cerveza sin alcohol del mundo.
Después de pasar décadas perfeccionando Clausthaler Original hasta convertirla en el estándar de oro de la cerveza sin alcohol que es hoy, los maestros cerveceros de la marca empezaron a ampliar la variedad de sabores Clausthaler disponibles. Siendo una de las pocas marcas del sector dedicada exclusivamente a la producción de cerveza sin alcohol, los puntos de referencia de Clausthaler están preparados para satisfacer a los paladares más exigentes. Hoy en día, los aficionados a la cerveza sin alcohol ya pueden elegir entre una amplia gama de sabores sin alcohol con el toque Clausthaler, pero no hemos terminado. Hemos subido el listón de lo que significa la cerveza sin alcohol, y seguiremos innovando a la manera Clausthaler.

 ¡ Brindemos por todo esto !

Desarrollada en la década de 1970 y lanzada en 1979, Clausthaler fue la primera cerveza sin alcohol del mundo y su creación es el resultado de un proceso de elaboración innovador que impide la formación de alcohol. Clausthaler es la cerveza más conocida producida en la cervecería Binding-Brauerei (DE).
Clausthaler se elabora mediante un proceso patentado que garantiza que se produzca poca maltosa fermentable. Clausthaler Premium se fermenta luego en fondo con levadura de cerveza especialmente cultivada, pero por lo demás normal. Debido a que hay poca maltosa disponible en el mosto, la levadura solo puede producir una pequeña cantidad de alcohol. Este proceso no solo elabora una sabrosa cerveza sin alcohol, sino que también cumple con la Ley de Pureza Alemana de 1516.

Ley de Pureza
La Ley de Pureza alemana tiene más de 500 años y ha desempeñado un papel significativo en el desarrollo de la cultura cervecera alemana. También conocida como Reinheitsgebot, la Ley de Pureza alemana tenía tres objetivos: proteger a los bebedores de cerveza del aumento de los precios, prohibir el uso del trigo para que se pudiera hacer más pan y evitar que los cerveceros sin escrúpulos usaran ingredientes tóxicos como conservantes o saborizantes. Según la ley, los fabricantes de cerveza solo podían usar tres ingredientes: cebada, lúpulo y agua. Desde entonces, la ley ha sido actualizada y ahora se pueden utilizar en la cerveza alemana granos malteados, lúpulo, agua y levadura, ¡ pero nada más !

• ISO 9001 (Calidad)
• ISO 14001 (Medio Ambiente)
• ISO 50001 (Energía)
• FSSC 22000 (Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria)
• Otros Estándares Alimentarios
• QS (Calidad y Seguridad)

* Las cervezas sin alcohol de Clausthaler son altamente respaldadas por dos importantes revistas independientes centradas en el consumidor, especializadas en pruebas de productos y servicios. ÖKO-TEST es una revista mensual alemana fundada en 1985 en Frankfurt y es especialmente respetada por sus evaluaciones y reseñas autorizadas. STIFTUNG WARENTEST, por otro lado, es una institución alemana fundada en 1964 en Berlín, financiada por el gobierno federal y las autoridades estatales, que prueba una amplia gama de productos. Ambas revistas son conocidas por su independencia y objetividad en las evaluaciones de productos, y sus recomendaciones a menudo influyen mucho en las decisiones de compra de los consumidores en Alemania y Europa.

2023
World Alcohol Free Awards (WAFA), West Sussex (Reino Unido)

• Medalla de oro
• Bebida con mejor relación calidad-precio
• Medalla de bronce
• Mención especial

2022 - Premios Mundiales de la Cerveza (WBA), Londres (Reino Unido)

• Medalla de oro
• Medalla de plata

2021 - Premios Mundiales de la Cerveza (WBA), Londres (Reino Unido) en la categoría "No/Low Alcohol Lager

• Medalla de plata

2020
DLG, Fráncfort (DE)

• Medalla de Oro
• Medalla de plata

Instituto Internacional del Gusto, Bruselas (BE)

• Superior Taste Award 2 Estrellas de Oro

Premios Mundiales de la Cerveza (WBA), Londres (UK)

• Medalla de Bronce en la categoría "Lager Light"

2019 - DLG, Fráncfort (DE)

• Medalla de Oro
• Medalla de Plata

2018
DLG, Fráncfort (DE)

• Medalla de oro
• Medalla de plata
• > Calificación de calidad buena de Stiftung Warentest, Berlín (DE)

Instituto Internacional del Gusto, Bruselas (BE)

• Superior Taste Award 2 Estrellas de Oro

2017-2016-2015-2014-2013-2012
DLG, Fráncfort (DE)

• Medallas de oro

2011 - DLG, Fráncfort (DE)

• Medalla de Oro
• Mejor cerveza rubia sin alcohol del mundo (incl. "Light")

2010 - Mejor cerveza rubia sin alcohol del mundo
2009
DLG, Fráncfort (DE)

• Medalla de oro
• Mejor Lager del mundo con 2,5% o menos

2007-2005 - DLG, Fráncfort (DE)

• Medallas de oro

2004 - Copa Mundial de la Cerveza en la categoría "Cerveza sin alcohol", San Diego (EE.UU.)

• Medalla de oro

2003-2001 - DLG, Fráncfort (DE)

• Medallas de oro

2000
Copa Mundial de la Cerveza en la categoría "Cerveza sin alcohol - Bebidas de malta", San Diego (EE.UU.)

• Medalla de oro

Copa Mundial de la Cerveza en la categoría "Cerveza sin alcohol", Nueva York (EE.UU.)

• Premio de bronce

DLG, Fráncfort (DE)

• Medalla de plata

1998 - Copa Mundial de la Cerveza en la categoría "Cerveza sin alcohol", Atlanta (EE.UU.)

• Medalla de oro

1997 - DLG, Fráncfort (DE)

• Gran Premio

1996
DLG, Francfort (DE)

• Medalla de plata

Lebensmittel Praxis, Neuwed (DE)

• 1er puesto en la categoría de cerveza como lanzamiento de nuevo producto de mayor éxito en 1996 en la encuesta HIT 96

1995
DLG, Frankfurt (DE)

• Medalla de plata

Revista Drinks, Neustadt an der Weinstraße (DE)

• Premio a la innovación en bebidas del año

1993 - DLG, Frankfurt (DE)

• Medalla de plata

1990
DLG, Fráncfort (DE)

• Gran Premio

Institut International pour les Sélections de la qualité - 29ème Sélection Mondiale de la Bière, Luxemburgo (LU)

• Grande Médaille d'Or pour la Clausthaler Non-Alcoholic

British Bottlers Institute, Londres (UK)

• Medalla de oro en la categoría "Ale & Lager Competition" Pan de azúcar dorado del periódico gastronómico por los logros sobresalientes en el ámbito de la industria alimentaria Marca Clausthaler en Fráncfort del Meno (DE)

1988
DLG, Fráncfort (DE)

• Medalla de plata

Lebensmittel Praxis, Neuwed (DE)

• 2º puesto en la categoría de cerveza como lanzamiento de nuevo producto de mayor éxito en 1988 en la encuesta HIT 88

1987 - Lebensmittel Praxis, Neuwed (DE)

• 1er puesto en la categoría de cerveza por el lanzamiento de un nuevo producto de mayor éxito en 1987 en la encuesta HIT 87 por Clausthaler Non-Alcoholic